X'masリース風サーモンのカルパッチョ
ひめりんご87 @cook_40160483
クリスマスの前菜を簡単に。サーモンとアボカドとセロリがドレッシングによく合います。カラフルトマトで食卓を鮮やかに♪
このレシピの生い立ち
クリスマスの日に大好きなサーモンのカルパッチョをリース風にしたら綺麗かな、と思い作ってみました。前菜にセロリを食べることで、脂肪の吸収を抑えるのでダイエット中の方にもオススメです♪
X'masリース風サーモンのカルパッチョ
クリスマスの前菜を簡単に。サーモンとアボカドとセロリがドレッシングによく合います。カラフルトマトで食卓を鮮やかに♪
このレシピの生い立ち
クリスマスの日に大好きなサーモンのカルパッチョをリース風にしたら綺麗かな、と思い作ってみました。前菜にセロリを食べることで、脂肪の吸収を抑えるのでダイエット中の方にもオススメです♪
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンは水でよく洗ってキッチンペーパーで水気をしっかり切る。5mm位の厚さに切っておく
- 2
セロリは筋を取って(ピーラーでカットしても良い)、筋を断ち切るように斜めに切る。食べやすいように5mm位がオススメ
- 3
カラフルミニトマトは洗って1/2にカット。断面が綺麗に見えるように横に切るといい
- 4
アボカドは半分に切ってタネを回し取り、5mm位にカットし、皮から外す
- 5
大きい平皿にサーモン、アボカドを交互に並べて、マヨネーズを回しかけ、さらににセロリを上に乗せて盛り付けていく。
- 6
ドレッシングを作る。■を全て混ぜ合わせ食べる直前に上から回しかけて、ピンクペッパーとミニトマトを飾って出来上がり♪
コツ・ポイント
サーモンは水道水でよく洗ってから使ってください。
セロリの葉っぱはスープに使うか、冷凍し、のちのちビーフシチューなどに入れでもいいでしょう。
塩は岩塩を使うと食材の甘みがひきたちます♪
ドレッシングのレモン汁がなければ酢で代用してもいいです
つくれぽ
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