野菜はすべてあらみじん切りほどの大きさに切る。

鍋に水と野菜をすべて入れる。沸騰したらコンソメスープの素も入れる。

３０分ほどことことと煮込み、野菜が柔らかくなったらミキサーまたはハンドブレンダーでガーッと混ぜる。

スープをお鍋に戻し、パスタを投入。パスタが柔らかくなるまでゆでる。

生クリーム、または牛乳を入れて、一煮立ちさせ、塩コショウで味付けをする。