長ネギのラビゴットソース
ななまま @cook_40035130
身じかな材料の長ネギが洋風のサラダに変身です。
柔らかく煮上がった長ネギがとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
以前食べたポロネギのマリネを真似してみました。
日本の長ネギでも、手軽で柔らかく美味しく出来ました。
色々な種類のネギでお試しください。
長ネギのラビゴットソース
身じかな材料の長ネギが洋風のサラダに変身です。
柔らかく煮上がった長ネギがとっても美味しいです。
このレシピの生い立ち
以前食べたポロネギのマリネを真似してみました。
日本の長ネギでも、手軽で柔らかく美味しく出来ました。
色々な種類のネギでお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは５センチくらいに切る。
鍋にねぎを入れて水を長ネギに少しかぶるくらい入れて♣のスープも入れる。 - 2
火をつけて沸騰したら蓋をして弱火で15〜２０分程柔らかくなるまで煮る。
（時間の目安は、スープが少し残るくらい。） - 3
☆の野菜は全部みじん切りにしてボールに入れて、♥の調味料とよく混ぜ合わせる。
- 4
長ネギを少し冷ましたら、３のボールに入れて、３０分から1時間程なじませる
- 5
皿に長ネギを並べて上からラビゴットソースをタップリかける。
- 6
ラビゴットソースの野菜は全部揃わなくとも、あるものでお作りください。
ピクルス→ピーマン
セロリ→きゅうり
などに…。
コツ・ポイント
ネギを煮る時の火力が強いと、中身が飛び出すので注意して下さい。
３のソースを作る時に、ネギを煮たスープが残っていたら大さじ1程入れても美味しいです。
余った青いネギのところは、みじん切りにして薬味などににお使いください。
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