ご飯がすすむ！☆ナス豚の味噌炒め
Shymadz @cook_40128057
甘辛の中華風味噌炒めです。お酒の肴にもご飯のお供にも！
所要時間10分のスピード料理
簡単でスタミナたっぷり♡
このレシピの生い立ち
気に入っていた居酒屋さんの裏メニューを参考に再現してみました。
ご飯がすすむ！☆ナス豚の味噌炒め
甘辛の中華風味噌炒めです。お酒の肴にもご飯のお供にも！
所要時間10分のスピード料理
簡単でスタミナたっぷり♡
このレシピの生い立ち
気に入っていた居酒屋さんの裏メニューを参考に再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備として、野菜類をお好みでカットしておきます。野菜はレシピに限らず冷蔵庫に余ったものをアレンジしてもいいですね。
-
- 2
調味料を全て合わせて良く混ぜておきます。
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- 3
軽くコショウを振った豚コマを中火で炒めます。肉の赤いところが全て色づいたら引き上げて別にしておきましょう。
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- 4
同じフライパンを軽く洗い、大さじ2の油でナスを炒めます。2分ほど中火で炒め、油を吸ったあたりで残りの野菜も投入。
-
- 5
しばらく強火で炒め、ナスの角にうっすら焦げ目が付いたあたりで分けておいた肉を投入、同時に調味料もかけまわします。
-
- 6
強火のまま、全体に馴染むように1分ほど混ぜ合わせて出来上がり！
-
- 7
2018年9月9日
初の話題入りさせていただきました！
皆々様のご厚意に
心より感謝いたします！ -
コツ・ポイント
サッパリと仕上げたいなら甜麺醤は大さじ2で。肉はあまり上等でない方がジャンク感が出て好みです。基本的に炒めすぎないよう、アツアツのうちにどうぞ！
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