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冷やしベジタブルラーメン(低糖質麺)
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冷やしベジタブルラーメン(低糖質麺)-レシピのメイン写真

冷やしベジタブルラーメン(低糖質麺)

NCCキッチン
NCCキッチン @cook_40161963

夏の暑いに日は 野菜たっぷりの冷やしラーメンは いかがですか?麺も低糖質麺や蒟蒻麺 普通の中華麺何でもOKです。
このレシピの生い立ち
見た目が涼しげ一品で 麺と一緒に野菜をたっぷりとっていただきたい思いで仕上げました

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材料

2人分
  • ベビーリーフ 10g
  • 胡瓜 40g
  • 豆苗 10g
  • 大葉 2枚
  • ミニトマト(赤・黄) 各2個
  • 海藻 10g
  • 山葵菜(サンチェ代用可) 10g
  • 大根 30g
  • ホワイトアスパラ 2本
  • とんこつ風ラーメンスープ 180cc
  • オリーブオイル 10cc
  • 白ごま 2g
  • 麺(お好みで) 2食分
  • 他野菜(お好みで)
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作り方

  1. 1

    野菜類は 流水でよく洗い 水気を切り冷蔵庫で冷やしておく。麺を茹で氷水に取り 器に盛り野菜をのせ スープを流す

  2. 2

    畜肉原料を使用しないとんこつ風スープを使用し 野菜ブイヨン塩で味を調える

コツ・ポイント

お好きな野菜や冷蔵庫にある野菜を使用し 夏の暑い時期にさっぱりと なおかつ野菜もいっぱい摂取。

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NCCキッチン
NCCキッチン @cook_40161963
2018/05/30 07:51に公開

このレシピのキーワード

ラーメン 大根 大葉 豆苗 キュウリ ミニトマト めん ホワイトアスパラ 豚骨 海草 わさび

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