作り方
- 1
★油以外をミキサーか、フードプロセッサーかバーミックスか、兎に角撹拌する
- 2
★油を最初チョロチョロ、中パッパってな感じで、勿体つけながら足してひたすら混ぜ混ぜし続ける。
- 3
油が増えるに従ってもったりした感じになり、マヨネーズっぽい匂いになってくる
- 4
こんなもんかな、って思ったところで完成。アレンジし放題よ〜。醤油ひと滴とか、ワサビとか辛子とか胡椒多めとか
コツ・ポイント
卵も油もお塩も、ご自分のお好みのものでどうぞ。素材が美味しいとあきらかに美味しくできます。
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