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アラビアータソースのカナッペ
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アラビアータソースのカナッペ-レシピのメイン写真

アラビアータソースのカナッペ

あるしーちゃ
あるしーちゃ @cook_40118864

ソースを作り置きしてあれば、載せるだけですぐ作れます。おつまみにもなるピリ辛カナッペ。
このレシピの生い立ち
ペンネアラビアータ用に作り置きしたトマトソースでカナッペを作ってみたら、おいしかったのでレシピにしてみました。

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あるしーちゃ
あるしーちゃ @cook_40118864

ソースを作り置きしてあれば、載せるだけですぐ作れます。おつまみにもなるピリ辛カナッペ。
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材料

4人分
  1. クラッカー 24枚
  2. パセリ 4g
  3. トマトソース
  4. トマト缶詰 200g
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. とうがらし 1個
  7. ツナ缶詰 1個
  8. にんにく 1かけ
  9. オリーブオイル 小さじ1
  10. 水 100ml
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作り方

  1. 1

    にんにくをマッシャーでつぶし、玉ねぎをみじん切りにしておく。唐辛子はヘタを切り落とし、種を取り除く。

  2. 2

    フライパンを熱してオリーブオイル小さじ1を入れ、にんにくと玉ねぎを入れて中火で炒める。

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたら、トマト缶詰、水100ml、唐辛子1本を入れ、焦げ付かないようかき回しながら加熱する。

  4. 4

    水っぽくなくなったら(水100ml分が蒸発したら)火を止め、唐辛子を取り除く。

  5. 5

    皿にクラッカーを並べてトマトソースを乗せ、パセリを散らしてできあがり。

コツ・ポイント

トマトソースは作り置きできます。1~2日なら冷蔵庫で、それ以上なら冷凍で。

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あるしーちゃ
あるしーちゃ @cook_40118864
2015/06/13 13:52に公開
ヘルシーでグルテンフリーな食生活を目指しています。グルテンフリーなのは、夫が小麦不耐症だからです。小麦がダメでも、いろいろ食べたい。そんな我が家のレシピ集、になる予定。夫の場合、小麦が入っているほとんどのもの(ホワイトリカーやビールなども含め)がダメですが、なぜかお醤油だけは大丈夫なので、普通に市販のお醤油を使っています。
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