離乳食後期〜☆野菜と果物の米粉パンケーキ
桃のやさしい薫り @ne8888
卵･小麦･油･砂糖･ベーキングパウダー不使用☆野菜と果物がたっぷり入った、優しい甘味が美味しいパンケーキです^^*
このレシピの生い立ち
手軽に果物と野菜を一緒に摂れるように、パンケーキに入れて焼いてみました♪1歳5ヶ月の娘の嫌いなトマトも入れましたが、気が付かずパクパク(笑)良く食べてくれました♪^^v
離乳食後期〜☆野菜と果物の米粉パンケーキ
卵･小麦･油･砂糖･ベーキングパウダー不使用☆野菜と果物がたっぷり入った、優しい甘味が美味しいパンケーキです^^*
このレシピの生い立ち
手軽に果物と野菜を一緒に摂れるように、パンケーキに入れて焼いてみました♪1歳5ヶ月の娘の嫌いなトマトも入れましたが、気が付かずパクパク(笑)良く食べてくれました♪^^v
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに重曹と酢を入れてシュワシュワさせる。※苦味が和らぐそうです。
- 2
そこへ〇を入れて泡立て器で良く混ぜる。※バナナは手で軽く潰してから混ぜると混ぜやすいです。
- 3
更に米粉とフォロミを入れて混ぜ合わせ、テフロン加工のフライパンに大さじ1位ずつ乗せて丸く伸ばす。
- 4
中火で表面がプツプツするまで焼き、裏面も焼いて完成♪
- 5
※米粉によって水分量が違うので、生地が緩ければ米粉を足し固ければ〇を足してホットケーキ生地位の緩さに調整して下さい。
- 6
※写真は最後に軽くレンチンしたフォロミを切り抜いた紙の上から茶漉しで振っています。
コツ・ポイント
果物と野菜の割合はお好みでどうぞ♪うちはトマトが苦手なので少なめにしています。トマトペーストは良く加熱しておくと臭味や酸味が和らぎます。米粉によっては仕上がりが違ってしまう事もあるそうです。今回は楽天で購入した福盛のシトギ2号を使用
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