椎茸の海老しんじょう・揚げ出し
でめきん女将 @cook_40148771
海老しんじょうと椎茸の出会い(*^o^*)最高〜に美味しい♪
このレシピの生い立ち
海老しんじょう大好き♪色々アレンジ可能！今日のお相手は、椎茸さんです(^_^)v
椎茸の海老しんじょう・揚げ出し
海老しんじょうと椎茸の出会い(*^o^*)最高〜に美味しい♪
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海老しんじょう大好き♪色々アレンジ可能！今日のお相手は、椎茸さんです(^_^)v
アプリでひらく作り方
- 1
海老しんじょうを作ります。海老半分はざく切り、半分はたたく。★調味料を全て入れモミモミ、混ぜ混ぜ…
- 2
軸を切った椎茸（軸も石付きを取ったら、みじん切りにして一緒に混ぜちゃいましょ）内側に片栗粉をはたき（分量外）
- 3
椎茸にしんじょうを小さじで、ちょっと山のよぉに盛って、薄く片栗粉をはたいておく。
- 4
あしらう野菜、今回は茹でてダシ汁に漬けといた、オクラと花人参、ごぼうをピーラーで剥いて揚げたもの、ゆず千切り、三つ葉など
- 5
180度で椎茸を揚げたら、器に盛り野菜をあしらい好みで大根おろしも♪めんつゆをお好みの濃さに割り熱々をかけて出来上がり！
コツ・ポイント
つゆをかけずに、塩だけで食しても美味しい♪
つくれぽ
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