ミニトマトのコンポート
JAよこすか葉山 @cook_40160255
トマトがスイーツに！？横須賀野菜『カラフルミニトマト』を使った地産地消レシピ♪
このレシピの生い立ち
～食育ソムリエレシピ～
見た目もかわいいカラフルなミニトマトをスイーツとしても楽しみたいと思い作りました。ブドウみたいでおいしいですよ♪
ミニトマトのコンポート
トマトがスイーツに！？横須賀野菜『カラフルミニトマト』を使った地産地消レシピ♪
このレシピの生い立ち
～食育ソムリエレシピ～
見た目もかわいいカラフルなミニトマトをスイーツとしても楽しみたいと思い作りました。ブドウみたいでおいしいですよ♪
作り方
- 1
ミニトマトを湯むきする。
- 2
砂糖と水を鍋に入れて一煮立ちさせ、1を加える。
- 3
3分程度加熱したら火を止め、そのまま冷ます。
- 4
保存ビンなどに移し、冷蔵庫でよく冷やす。
- 5
デザート感覚で♪
ゼリーにしてもおいしいです。 -
- 6
レアチーズタルトやヨーグルトムースと一緒に♪
-
- 7
トーストやサンドイッチにも♪
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コツ・ポイント
お好みでレモン汁を加えたり、白ワイン（目安は水：白ワイン＝1：2）を入れて作ってもおいしいです。※先に白ワインを鍋に入れて火にかけ、アルコールを飛ばしてから砂糖、水を加えてください。
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