超簡単・スパゲティー海苔胡麻
自炊でゴー @cook_40086953
磯の香りと胡麻の風味が、シンプルなペペロンチーニにアクセント。オリーブオイル、海苔、胡麻は健康のためにも毎日摂りたい。
このレシピの生い立ち
シンプルなペペロンチーニも美味しいけど、健康志向で少しアレンジしてみました。
超簡単・スパゲティー海苔胡麻
磯の香りと胡麻の風味が、シンプルなペペロンチーニにアクセント。オリーブオイル、海苔、胡麻は健康のためにも毎日摂りたい。
このレシピの生い立ち
シンプルなペペロンチーニも美味しいけど、健康志向で少しアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
スパゲティーの袋の説明書きのとおりにスパゲティーを茹でます。
- 2
●パスタの茹で方
「圧力鍋で茹でるパスタはぷるぷる弾力」
レシピID : 18943586 - 3
●全粒粉パスタの茹で方
「圧力鍋で全粒粉パスタをシコシコに茹でれる」
レシピID : 19898156 - 4
その間に、唐辛子、桃屋のニンニク、オリーブオイルをフライパンに入れて熱します。焦げるほど熱くしてはいけません。
- 5
※時間に余裕があるなら、パスタを茹でる前に、生のにんにくを低温の油で焦がさないようにじっくりと加熱します。
- 6
香りが立ってきたら、一つまみほどの塩と、パスタの茹で汁をお玉に１杯ほど入れてかき混ぜます。
- 7
茹上ったパスタをフライパンに入れてざっくりと混ぜ合せます。パスタは湯を切る必要はありません。
- 8
このまま食べても美味しいペペロンチーノですが、好みの量のあおさ海苔と胡麻をトッピングして出来上り。
コツ・ポイント
特に有りません。スパゲティーは焼きそばじゃないので炒めようとしないで下さい。ソースと軽く混ぜるだけです。桃屋のにんにくは調理時間短縮と保存に便利です。きざんだベーコンなんかを入れるなどの応用もできます。
つくれぽ
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