半分お豆腐ハンバーグ
焼き物
このレシピの生い立ち
お豆腐が大好きなんです。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐は重しをして一晩水気を切る。
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- 2
タマネギはみじん切りにして、油を熱したフライパンでキツネ色になるまでじっくり炒める。
-
- 3
ボウルにひき肉を入れて、白っぽいピンク色になるまでこねる。
-
- 4
豆腐、冷ましたタマネギ、卵、牛乳にひたしたパン粉、塩コショウを加えて混ぜ合わせる。
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- 5
油をひいた弱火のフライパンで形を整えたタネを焼き、大根おろし、千切り大葉を添えて、ポン酢をかける。
コツ・ポイント
なんとなく和風の味付けで食べましたが、好みで何でもいいです☆
お肉は根気よく練り練りするとジューシーになります！
お豆腐は形が無くなるまでグニャグニャ練って下さい！
焼く際はフタをして弱火でじっくり焼くと生焼けにならないです！
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