とっておきのプリン♪
Iechim @cook_40161419
2つの食感がたのしめる!!
カラメルとの相性最高かも!!
このレシピの生い立ち
お菓子屋さんのプリンはおいしい．．．
なんとか家でも作れないだろうか!!
試行錯誤の末の完成のプリンです♪
とっておきのプリン♪
2つの食感がたのしめる!!
カラメルとの相性最高かも!!
このレシピの生い立ち
お菓子屋さんのプリンはおいしい．．．
なんとか家でも作れないだろうか!!
試行錯誤の末の完成のプリンです♪
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳、生クリームをあわせ50度(触れるくらい)に温める
- 2
卵黄を細かくほぐし、グラニュー糖Aとまぜる
- 3
生クリーム牛乳(1.)を卵(2.)をにくわえよくまぜる
- 4
うらごしをする
- 5
カラメル
鍋にグラニュー糖Bが均一になるようにしきつめる
- 6
カラメル
弱火で熱し水分を飛ばす
- 7
カラメル
泡がぱちぱちしてきたらヘラでゆっくりと混ぜる
- 8
カラメル
用意したお湯をくわえ伸ばす。
- 9
カラメル
カップにいれる
- 10
表面の泡をキッチンペーパーで取り除く。
- 11
カップに流しいれ
アルミホイルでそれぞれふたをする - 12
弱火で15分蒸す
コツ・ポイント
裏ごしをすることでからざなど不要なものを取り除けます!!
カラメルの注意!!
泡が出るまではいじっちゃいけません!!
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