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おやじ犬流！塩漬け鳥のハム風蒸し
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おやじ犬流！塩漬け鳥のハム風蒸し-レシピのメイン写真

おやじ犬流！塩漬け鳥のハム風蒸し

おやじ犬
おやじ犬 @cook_40143099

シンプルな塩漬け鳥の蒸し物です。冷めても美味しいのでピクニックにもいいですよ！ビールが止まりませんｗ
このレシピの生い立ち
ピクニック用に！

シンプルな塩漬け鳥の蒸し物です。冷めても美味しいのでピクニックにもいいですよ！ビールが止まりませんｗ
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おやじ犬流！塩漬け鳥のハム風蒸し

おやじ犬
おやじ犬 @cook_40143099

シンプルな塩漬け鳥の蒸し物です。冷めても美味しいのでピクニックにもいいですよ！ビールが止まりませんｗ
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材料

鳥モモ１枚分
  • ネギ １本
  • 酒 大さじ３
  • ａ
  • 塩 大さじ１
  • こしょう 大さじ１
  • ローズマリー 少々
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作り方

  1. 1

    塩漬け肉を作ります。鶏肉にａをまぶして袋に入れて1週間放置するだけ。

    • おやじ犬流！塩漬け鳥のハム風蒸し作り方1写真
  2. 2

    ネギを切って鍋に敷きます。

    • おやじ犬流！塩漬け鳥のハム風蒸し作り方2写真
  3. 3

    塩漬け肉をのせて，

    • おやじ犬流！塩漬け鳥のハム風蒸し作り方3写真
  4. 4

    鍋に酒を入れて，沸いてきたら，

    • おやじ犬流！塩漬け鳥のハム風蒸し作り方4写真
  5. 5

    ふたをして，じっくり15分ぐらい。
    で，完成です！

    • おやじ犬流！塩漬け鳥のハム風蒸し作り方5写真

コツ・ポイント

鳥は塩漬けにすると水分が抜けてハムのようになりますよ。つけ時間は３日から２週間といくらでも構わないです。長い方が私は好きです。
あと，切るときは冷めてからの方がいいかもです。

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おやじ犬
おやじ犬 @cook_40143099
2012/04/01 01:14に公開
おやじな犬ではなく，犬のおやじですｗ最近は、妻のおべんと作りにはまっています。
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このレシピのキーワード

ねぎ 酒

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