豚ロース薄切り１１枚のパック。

２の木綿豆腐をボウルにいれ、３の材料とほかの中身の材料をくわえ、よくまぜる。

豚肉二枚は広げ、少し左右にずれるように重ねる。小麦粉を茶漉しで少々ふるいかける。

同じ作り方で五つを作る。（残った一枚の豚肉は大葉だけを巻く）

フライパンに油大匙２（分量外）を熱し、７の肉巻きの巻き終わりを下にし、転がしながら焼き目をつける。

醤油、酒、みりん、砂糖をボウルにいれ、よく混ぜたら、フライパンに加え、味をからめる。

器に残った大葉を敷き、９の肉巻きを食べやすく切り、乗せたら、できあがり。