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鶏餡と白菜の巻き巻き油揚げロール鍋
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鶏餡と白菜の巻き巻き油揚げロール鍋-レシピのメイン写真

鶏餡と白菜の巻き巻き油揚げロール鍋

クックBTURJK☆
クックBTURJK☆ @cook_40138373

中途半端に残った食材を利用
油揚げに出汁が染み込んで美味しいです
このレシピの生い立ち
材料が少しづつ残っていたものを、小鍋で食べやすいお鍋にしてみました

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鶏餡と白菜の巻き巻き油揚げロール鍋

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クックBTURJK☆ @cook_40138373

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油揚げに出汁が染み込んで美味しいです
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材料

二人分
  • 油揚げ  二枚
  • 白菜 一枚
  • 人参 30㌘
  • 鶏餡の材料
  • 鶏挽き肉 50g
  • 刻んだしめじ 大さじ2
  • 刻んだネギ 大さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 綿豆腐 75㌘ パック半分
  • 片栗粉 大さじ1
  • 白だし 大さじ1/2
  • シャンタンDX 大さじ1/2
  • 日本酒 大さじ1
  • 出汁の材料
  • 昆布 5cm位
  • 白だし 大さじ2
  • 日本酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    白菜と人参はレンジで蒸しておく
    油揚げは左右を、カットして、筒状にしておく
    春雨は茹でておく

    • 鶏餡と白菜の巻き巻き油揚げロール鍋作り方1写真
  2. 2

    鶏餡を作り、ラップごと巻く
    筒状の油揚げにラップごと入れて、ラップを引き出すといれやすい

    • 鶏餡と白菜の巻き巻き油揚げロール鍋作り方2写真

コツ・ポイント

小鍋に作ったロールを引き積めて煮ると煮崩れを防げます
具材はお好みの物を追加してね
茸をいろいろ入れても美味しいです

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クックBTURJK☆
クックBTURJK☆ @cook_40138373
2016/11/20 11:48に公開

このレシピのキーワード

鍋 ねぎ 白菜 鶏肉 シメジ 片栗粉 にんじん 日本酒 とりひき肉 コンブ 油揚げ 豆腐

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