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*鶏ももの塩麹焼き*
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*鶏ももの塩麹焼き*-レシピのメイン写真

*鶏ももの塩麹焼き*

machi★mama
machi★mama @cook_40048969

塩麹のおかげてお肉がやわやわで 美味しい〜。
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材料

4人分くらい
  1. もも肉 2枚
  2. 塩麹 大さじ2くらい
  3. みりん 大さじ2くらい
  4. 酒 大さじ2くらい
  5. 鶏ガラ 小匙1
  6. すりおろしニンニク
  7. すりおろし生姜
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作り方

  1. 1

    お肉は一口にきります。 袋またはボウルに調味料を入れて混ぜ その中にお肉を漬けておきます。(冷蔵庫で)

  2. 2

    今回は 四時間くらい漬けておきました。

  3. 3

    フライパンに オリーブオイルを熱し お肉を焼いたら出来上がり(≧∇≦)

  4. 4

    卵と片栗粉を混ぜたら唐揚げにもなります。

コツ・ポイント

試作中な為 調味料は 調整して下さい。
鶏ガラは 入れなくてもいいかもです。

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machi★mama
machi★mama @cook_40048969
2012/02/10 12:02に公開
節約&手抜きしながら毎日なるべく違う料理を色々作る事を目標にしてます。blogもやってます。http://ameblo.jp/machimamakitchen/よかったら 遊びにきて下さい。
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