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塩麹のおかげてお肉がやわやわで 美味しい〜。
このレシピの生い立ち
自分用覚え書きな為 レシピ変更あるかもしれません。
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お肉は一口にきります。 袋またはボウルに調味料を入れて混ぜ その中にお肉を漬けておきます。(冷蔵庫で)
今回は 四時間くらい漬けておきました。
フライパンに オリーブオイルを熱し お肉を焼いたら出来上がり(≧∇≦)
卵と片栗粉を混ぜたら唐揚げにもなります。
試作中な為 調味料は 調整して下さい。
鶏ガラは 入れなくてもいいかもです。
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