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この夏おすすめルー無しカレー
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この夏おすすめルー無しカレー-レシピのメイン写真

この夏おすすめルー無しカレー

ひらめき母さん
ひらめき母さん @cook_40055444

野菜とフルーツから出た水分と鶏肉の旨みで玄米ご飯に合いますよ!ルー無しでかなりヘルシー!

このレシピの生い立ち
ルーを使わず野菜たっぷりでヘルシーなカレーを作りたくて^ - ^

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ひらめき母さん @cook_40055444

野菜とフルーツから出た水分と鶏肉の旨みで玄米ご飯に合いますよ!ルー無しでかなりヘルシー!

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材料

  • 鶏ドラムスティック 10本
  • 玉ねぎ 4個
  • 人参 3本
  • バナナ 1/2本
  • パイナップル缶詰め 3切れ
  • リンゴ 1/2本
  • 水 1カップ
  • コンソメ 3個
  • パイナップル缶詰めの汁 大さじ1
  • カレー粉 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • ガラムマサラ 大さじ2
  • ソース 大さじ1
  • ココナッツオイル 大さじ1
  • 生姜 親指大
  • ニンニク 3ヶ
  • コーヒー 小さじ2
  • ナス、かぼちゃ、ブロッコリー、トマト お好みで
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りに。人参をピーラーでスライス。生姜を擦る。ニンニクを薄切りに。パイナップル、バナナ、リンゴを細切れに。

  2. 2

    ドラムスティックをカップ1杯の水で煮てアクをとる。
    クッキングペーパーを使うとよいです。

  3. 3

    圧力鍋にガラムマサラ以外の材料を入れて沸騰してから15分煮て火を止め圧が抜けるまでほっとく。

    • この夏おすすめルー無しカレー作り方3写真
  4. 4

    トッピング用の野菜を少量のサラダオイルで焼く。
    ブロッコリーをゆでる。トマトを切る。

    • この夏おすすめルー無しカレー作り方4写真
  5. 5

    圧力鍋の圧が抜けたら蓋を開けガラムマサラを入れて一煮立ちする。玄米ご飯とともにカレーを盛り付け野菜をトッピング!

    • この夏おすすめルー無しカレー作り方5写真

コツ・ポイント

最初に鶏肉のアクを取れば後は圧力鍋にお任せ!

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ひらめき母さん
ひらめき母さん @cook_40055444
2015/06/20 10:51に公開
お料理ってクリエイティブな作業だなぁと思うのです。そうは言っても疲れてめんどくさいと思うこともあります。なぜかやる気がしない時もあります。でも、ひらめきの魔法を使えばなんとかなるものです。 そりゃあ失敗も数多く、家族から「普通でいいから」と言われることもしばしばあります。 でもね、失敗から学ぶことって多いものなのです。さぁ、きょうのひらめきは何かな?
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このレシピのキーワード

カレー なす 缶詰 りんご トマト バナナ かぼちゃ にんじん パイナップル ブロッコリー にんにく カレー粉 玉ねぎ しょうが

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