豚肉とレタスのしゃっきり炒め♪
ちっちゃほっか @cook_40062793
レタスに火を通すと、たくさん食べることができます。豚肉との相性も、バツグンです。
このレシピの生い立ち
立派なレタスが、お安く売っていたので。サラダ以外の食べ方をしてみたくて、作りました。
豚肉とレタスのしゃっきり炒め♪
レタスに火を通すと、たくさん食べることができます。豚肉との相性も、バツグンです。
このレシピの生い立ち
立派なレタスが、お安く売っていたので。サラダ以外の食べ方をしてみたくて、作りました。
作り方
- 1
豚肉は、食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れる。醤油と酒を加え、もみもみし、下味をつける。
- 2
レタスは、適当な大きさにちぎる。ニラは、３㎝くらいにざくざく切る。
- 3
フライパンを火にかける。温まったら、サラダ油をひく。
- 4
豚肉をフライパンで炒める。菜箸でほぐすように炒める。
- 5
豚肉の色が変わったら、レタスとニラを加え、更に炒める。
- 6
レタスがしんなりしてきたら、味をみて、好みの味に塩で調整する。
- 7
皿に盛り付けて、こしょうをふって、出来上がり！
-
コツ・ポイント
レタスは火を通し過ぎないように。しゃきしゃき感が大切です。豚肉は、お好きな部位で。トンカツ用の切身を、棒状にカットして使ってもおいしいです。ちょっともったいないかな。ニラの代わりに、細ネギや、ピーマンでもおいしいです。
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