とうもろこしはトースター高温で10分程天板無しで焼くか、5〜6分600Wのレンジにかけるか、10分程茹でる。

鍋に300CCの湯を沸かし、スープのもとと豆腐を入れる。中火弱で30秒程したら、とうもろこしとオクラを加える。

醤油を入れ、塩と黒胡椒で味を調える。すぐに火を止める。溶き卵を入れても美味しいです。

豆腐から水分が出て味が薄まるので、直ぐに食べない場合は、塩を多めに入れる。