作り方
- 1
トマトを半分に切り、酒と圧力鍋にいれる
- 2
圧力鍋で10分ほど圧をかける。
- 3
玉ねぎとニンニクをみじん切りし、しんなりするまで炒める。
- 4
2の水分が半分になるまで煮詰め、3と合わせて更に10分ほど煮る。
- 5
4の粗熱が取れたら、塩糀を加える。
常温で一晩、その後冷蔵庫で保存。
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