熱したフライパンにサラダ油、ねぎを入れて炒め、香りがしてきたらときほぐした卵を入れ固まる前に温かいご飯を加える。

ご飯と卵がまんべんなくほぐれるまで強火で炒める。ほぐれてきたら、一度弱火にしハムと納豆を加えて炒める。

全体的に混ざったら、再び強火にし白だし、しょうゆをかけて更に炒める。
馴染んだら出来上がり。