チョコムース
mikamika19 @cook_40136199
混ぜて混ぜて、混ぜて混ぜるだけの簡単チョコムースです。
こってりしたチョコ生クリームみたいで、いろんなものに使えます。
このレシピの生い立ち
コーヒーゼリィにあうムースを。
チョコムース
混ぜて混ぜて、混ぜて混ぜるだけの簡単チョコムースです。
こってりしたチョコ生クリームみたいで、いろんなものに使えます。
このレシピの生い立ち
コーヒーゼリィにあうムースを。
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- 1
ボールＡ(混ぜる用)
ボールＢ(泡立てる用)
ボールＣ(湯煎用)
ヘラＡ(混ぜる用)
ヘラＢ(集める用)
バンドミキサー -
- 2
板チョコを細かく刻み、ボールＡに入れる。
-
- 3
チョコを湯煎にかける。
-
- 4
滑らかになるまで溶かす。
(固まらないように湯煎にかけたままにする) -
- 5
卵を卵黄と卵白に分ける。
-
- 6
卵黄をボールＢに入れて泡立てる。
(写真撮り忘れました泣) - 7
泡立てた卵黄をボールＡに入れる。
(湯煎から外す) -
- 8
切るようによく混ぜる。
-
- 9
生クリームをボールＢに入れて泡立てる。
(6分立てくらいの柔らかめに) -
- 10
泡立てた生クリームをボールＡに入れる。
-
- 11
切るようによく混ぜる。
-
- 12
卵白をボールＢに入れて泡立てる。
-
- 13
泡立てた卵白をボールＡに入れる。
-
- 14
切るようによく混ぜる。
-
- 15
小さなカップに入れたり、そのままボールにラップをして冷蔵庫で3時間冷やす。
- 16
食パンにぬったり
ヨーグルトにのせたり
コーヒーゼリィにのせたり
フルーツにのせたり使い方いろいろ！
コツ・ポイント
板チョコは約300gですが、多くてもおいしいです。
少しチョコの塊が残っていても食感がおいしいです。
生クリームを泡立て過ぎないように。
徳用アイスの容器が保存に最適です。
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