卵を卵白を切るようにかき混ぜる。

①に★を加えなじませ、水を入れて卵液をつくる。

器に冷凍の具材(ほうれん草、えび、しいたけ)をそのままいれ、混ぜ合わせた卵液をしずかに流し入れる。

ラップをふんわりかけ、電子レンジで300W10分で加熱。緩そうだったら、様子を見ながら引き続き加熱をする。