春菊を洗い、キッチンタオルで水分をよくふき、4cmに切る。

豚こま肉を2,3等分に切る。

白ごまをすり、摩り下ろしにんにく、☆印と混ぜる。

フライパンを中火で熱し、油を引き、豚こま肉を炒め、軽く塩、胡椒する。

春菊を加え、軽く塩を振り、2,3回混ぜ合わせる。

調味料を回しかけ、汁けがなくなるまで煮詰める。