ミルメークで焼きメレンゲ！
スノースティッチ @cook_40154254
今回は、いちごのミルメークを入れました。ほんのりピンク色にしたかったので。
写真は、ノーマルも一緒に入れてます。
このレシピの生い立ち
ホワイトデーのお返しに子供と一緒に作りました。
ミルメークで焼きメレンゲ！
今回は、いちごのミルメークを入れました。ほんのりピンク色にしたかったので。
写真は、ノーマルも一緒に入れてます。
このレシピの生い立ち
ホワイトデーのお返しに子供と一緒に作りました。
作り方
- 1
卵白以外の☆材料を混ぜておく。
- 2
卵白をボウルに入れ、泡立て器で軽く混ぜて、泡立てながら☆材料を3回に分け入れ、ツノが立つまで泡立ててメレンゲを作る。
- 3
オーブンを110度に予熱しておく。メレンゲを絞り袋に入れ、2〜3cmの大きさに絞り出す。
- 4
100度のオーブンで60分焼く。
- 5
焦げ色がつかないように、アルミを乗せ20〜30分焼いてアルミを外してオーブンの中にそのまま30分以上おいておく。
- 6
冷めたら、すぐにジプロックなどの密閉容器に入れる。そのままにしておくと、ベタついてサクサク感がなくなります。
コツ・ポイント
メレンゲをしっかりと作る。溶けやすいので絞り袋に入れたら、すぐに絞り出す。
オーブンでは、焼くというよりは乾燥させる感じで。
プレゼントする時は、シリカゲルを入れたほうがいいです。保存する時も。
砂糖の量はお好みで変えてもいいと思います。
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