牛スジ肉入り濃厚チーズカレー
サンタローザ @cook_40037846
カレーの隠し味にチーズを使ってます。
コクや旨みをＵＰさせたい方にオススメです。
このレシピの生い立ち
明治「北海道十勝スマートチーズ」を使った和風ＶＳ洋風夕食レシピを考えてみました！
牛スジ肉入り濃厚チーズカレー
カレーの隠し味にチーズを使ってます。
コクや旨みをＵＰさせたい方にオススメです。
このレシピの生い立ち
明治「北海道十勝スマートチーズ」を使った和風ＶＳ洋風夕食レシピを考えてみました！
作り方
- 1
鍋に油を入れ、牛すじ肉を炒め、白ワインと塩・コショウを入れたら蓋をして１分程蒸します。
- 2
玉葱、人参を入れ炒め馴染んだら、じゃが芋を入れ、野菜が浸る程度の水を加えたら、フタをして中火で約１５分煮る。
- 3
水分が減っていたら、また、野菜が浸る程度に水を入れ、再沸騰したらカレー粉を入れ溶かします。
- 4
仕上げにウスターソースと十勝スマートチーズを入れ、混ざったら出来上がり！
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- 5
お好みで熱々ご飯の上にチーズを乗せ、カレーを添えると、いい感じにチーズが溶けて、コク旨みがＵＰ！
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コツ・ポイント
「北海道十勝スマートチーズ」はそのまま食べても美味しいけれど、料理のコクや旨みＵＰにも使えて便利です。
今回は隠し味としてカレーに使ってみました。
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年の瀬に初の牛すじカレーを玉ねぎだけのシンプルなのではなくてジャガイモ玉ねぎにんじんと普段のカレーに牛すじをきっかけは🎾にコーチの奥さんの牛すじカレーにひかれて作ってみたくなり牛すじは赤みの良いものを使って一度湯でこぼすも圧力は一度だけで十分柔らかく美味しくできました次は圧力を二度かけてもっとホロホロなのを作ってみたいです〜
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18398948
