お鍋にチキンブロスを入れ、沸騰させる。
そこへ、キヌアを入れ中火で10分くらい（汁が無くなるまで）煮る。

ドレッシングの材料を合わせておく。クランベリー以外の野菜は、1cm角くらいに切りドレッシングと混ぜ合わせる。

1のキヌアの荒熱が取れたら、2のドレッシングの混ぜる。少し置いておくと味が馴染みます。