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ヘルシーなキヌアのサラダ
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ヘルシーなキヌアのサラダ-レシピのメイン写真

ヘルシーなキヌアのサラダ

ワタミチ
ワタミチ @cook_40044078

アメリカのセレブにも大人気!スーパーマーケットのデリには、必ずあります。お家で簡単に、出来るので試してみて!
このレシピの生い立ち
沢山あるキヌアを使いたくて。

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ヘルシーなキヌアのサラダ

ワタミチ
ワタミチ @cook_40044078

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材料

  • キヌア 1Cup
  • チキンブロス(コンソメなど) 2Cup
  • お好きな野菜
  • ドライクランベリー(オレンジ風味) 50~80g
  • セロリ 1本
  • ケール 1~2枚
  • きゅうり 1本
  • ドレッシング
  • レッドワインビネガー(お酢) 大さじ2~3
  • メープルシロップ(砂糖) 大さじ2
  • 塩、胡椒 少々
  • オリーブオイル 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    お鍋にチキンブロスを入れ、沸騰させる。
    そこへ、キヌアを入れ中火で10分くらい(汁が無くなるまで)煮る。

  2. 2

    ドレッシングの材料を合わせておく。クランベリー以外の野菜は、1cm角くらいに切りドレッシングと混ぜ合わせる。

  3. 3

    1のキヌアの荒熱が取れたら、2のドレッシングの混ぜる。少し置いておくと味が馴染みます。

コツ・ポイント

キヌアをドレッシングと混ぜる時は、少し温かい方が味がしみこみます。
クランベリーのオレンジ味が無い時は、ドレッシングにオレンジの絞り汁かジュースを大さじ2入れると爽やかな感じに仕上がります。

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ワタミチ
ワタミチ @cook_40044078
2012/02/12 22:19に公開
カリフォルニアから、帰国しました。いろいろな国の料理に興味があり挑戦しています。
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このレシピのキーワード

サラダ 鶏肉 ケール セロリ キュウリ メープルシロップ キヌア オレンジ

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