＊定番のケーク・サレ＊
一見パウンドケーキのような『おかずケーキ』。
焼き目がカリッと美味しい、ピクニックやブランチにいかがですか＊＾＾＊？
このレシピの生い立ち
以前、本でみたものを自分なりに改良したレシピです。
赤パプリカとピーマンの鮮やかな取り合わせで、見た目もきれいにしてみました。
フランスではサラダと一緒に出てきたり軽食になっているみたいです。
冷めたものを温めなおしても◎
＊定番のケーク・サレ＊
一見パウンドケーキのような『おかずケーキ』。
焼き目がカリッと美味しい、ピクニックやブランチにいかがですか＊＾＾＊？
このレシピの生い立ち
以前、本でみたものを自分なりに改良したレシピです。
赤パプリカとピーマンの鮮やかな取り合わせで、見た目もきれいにしてみました。
フランスではサラダと一緒に出てきたり軽食になっているみたいです。
冷めたものを温めなおしても◎
アプリでひらく作り方
- 1
粉チーズはパルメザンチーズを使用しました。
グリュイエールチーズを使う場合は、あらかじめ削っておいてください。 -
- 2
下準備
・型にオーブンシートを敷いておく。
・オーブンは１８０度に予熱しておく。
・牛乳と油は一緒に諮ってもOKです。 - 3
ピーマン、パプリカ、ベーコンを５ｍｍ～７ｍｍの角切り（粗みじん切り）にします。
不揃いな形でもOKです。 -
- 4
卵をボウルに割り入れて、泡立て機でほぐしてから塩・胡椒を入れます。
泡だてる必要はありません。 -
- 5
油と牛乳を加えながら泡立て機でよく混ぜます。
-
- 6
チーズを入れ、泡立て機でよく混ぜます。
ここでも泡だてる必要はありません。 -
- 7
具材を投入してゴムべらで混ぜ合わせます。
加える前にパプリカ等から水分が出ていたらキッチンペーパーでとっておいて下さい。 -
- 8
◎の粉類をふるいながら加えていきます。
練らないようにさっくりと混ぜ合わせます。 -
- 9
型に流し入れ、１８０度のオーブンで４０分焼きます。
胡桃、クランブル、チーズ、荒引き黒胡椒等をトッピングしても♪ -
- 10
竹串をさしてどろっとした生地がついてこなかったら完成！
焼きあがったらすぐにケーキクーラー等に空けて下さい。 -
- 11
具材はキノコやアスパラ、ブロッコリー、黄パプリカ、玉ねぎ、鶉の水煮卵など色々な具材を変えて加えられます。
-
コツ・ポイント
焼きあがったらすぐに型から外すこと。
そのまま冷ますと水分が蒸れてべちょべちょになってしまいます。
つくれぽ
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