ホットケーキミックスに砂糖とバニラエッセンスを入れ、豆乳を混ぜていく。

そこにココアパウダーをいれる。ザックリまぜるようにします。まぜすぎるとふっくらしません。

スイートチョコをチョコチップのように切っていく。

パウンドケーキの形に、高さを２０〜30cmくらいつけて落としていく。そうすると空気がぬけていく。

チョコチップを適当にでも均等にバラマキしずめたりする。浮いてるのもあっていいとおもいます。

180度に温めたオーブンで45分〜50分焼く。焼き終わりにはしをさしてベトベトしてなければやけてます。

冷まして粉糖をかけたり、生クリームを添えて食べてください。オシャレなカフェ風な1品にみえますよ。でもアレルギー対応！