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夏のおつまみ！ピリ辛パジャン冷奴
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夏のおつまみ！ピリ辛パジャン冷奴-レシピのメイン写真

夏のおつまみ！ピリ辛パジャン冷奴

＊MIKEY＊
＊MIKEY＊ @cook_40085077

ピリッと辛い韓国風ニラ醤油・パジャン！！
ひんやり、でもスタミナばっちり！
その代わり週末限定かも！ニラくさ〜い！笑
このレシピの生い立ち
むかーしむかしバイトしていた焼肉店の料理長が賄いで作ってくれたパジャンを少し甘辛にアレンジしました！

ピリッと辛い韓国風ニラ醤油・パジャン！！
ひんやり、でもスタミナばっちり！
その代わり週末限定かも！ニラくさ〜い！笑
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むかーしむかしバイトしていた焼肉店の料理長が賄いで作ってくれたパジャンを少し甘辛にアレンジしました！

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夏のおつまみ！ピリ辛パジャン冷奴

＊MIKEY＊
＊MIKEY＊ @cook_40085077

ピリッと辛い韓国風ニラ醤油・パジャン！！
ひんやり、でもスタミナばっちり！
その代わり週末限定かも！ニラくさ〜い！笑
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むかーしむかしバイトしていた焼肉店の料理長が賄いで作ってくれたパジャンを少し甘辛にアレンジしました！

ピリッと辛い韓国風ニラ醤油・パジャン！！
ひんやり、でもスタミナばっちり！
その代わり週末限定かも！ニラくさ〜い！笑
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材料

  1. 絹ごし豆腐 食べたいだけ
  2. パジャンだれ
  3. ニラ 1束
  4. 白ねぎ 1本
  5. ◇コチュジャン 大さじ2〜3
  6. ◇炒りごま 大さじ3
  7. ◇醤油 大さじ3
  8. ◇みりん 大さじ2
  9. ◇ごま油 大さじ2
  10. ◇砂糖 大さじ1
  11. ◇おろしニンニク(チューブ) 5cm
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作り方

  1. 1

    ◇印の調味料を全てボウルに入れてよく混ぜ合わせておく。

    • 夏のおつまみ！ピリ辛パジャン冷奴作り方1写真
  2. 2

    ニラは洗って、よく水気を切り5mm〜1cmぐらいに切る。

    • 夏のおつまみ！ピリ辛パジャン冷奴作り方2写真
  3. 3

    白ネギは粗みじんに。

    • 夏のおつまみ！ピリ辛パジャン冷奴作り方3写真
  4. 4

    ①のボウルに入れて…

    • 夏のおつまみ！ピリ辛パジャン冷奴作り方4写真
  5. 5

    よーく混ぜて馴染ませたらパジャンだれの完成！

    • 夏のおつまみ！ピリ辛パジャン冷奴作り方5写真
  6. 6

    よく冷えた豆腐に山盛り乗せて召し上がれ！！

コツ・ポイント

コツなし！
辛さはコチュジャンの量でお好みに調整して下さい！

多めの量が出来上がります。
冷奴のほかにもパジャンon白ごはん、パジャンTKG、パジャン納豆などなど…
万能スタミナ調味料としていろんなものにかけて食べてみて下さい(^^)

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＊MIKEY＊
＊MIKEY＊ @cook_40085077
2015/06/20 13:05に公開
主人と中学生の息子と保育園児の娘に毎日おいしいご飯を食べて欲しくて日々精進しています！生粋の博多っ子。ゆえに基本、味付け濃いめ。使ってる醤油もかなり甘口です！現在つくれぽはいただいたコメントのみ掲載させていただいていますが、一つ一つ、ありがたく目を通させていただいております♡2015.03.10〜レシピ投稿。今イチオシはキュウちゃん風きゅうりの醤油漬け！
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