ヘルシーにスタ丼をアレンジ！豆腐スタ丼
るきねこ @cook_40029761
豆腐を足してヘルシーな感じに！ベーシックなスタ丼よりサッパリしています。
女性も食べやすい感じに仕上がりました！
このレシピの生い立ち
豚肉だけのスタ丼はちょっとくどいので少々サッパリさせてみました。
実際のスタ丼の作り方より簡素化してあります。レシピ見て作ったスタ丼しか食べたことないので、多分スタ丼！とい味ですが(;^_^A
ヘルシーにスタ丼をアレンジ！豆腐スタ丼
豆腐を足してヘルシーな感じに！ベーシックなスタ丼よりサッパリしています。
女性も食べやすい感じに仕上がりました！
このレシピの生い立ち
豚肉だけのスタ丼はちょっとくどいので少々サッパリさせてみました。
実際のスタ丼の作り方より簡素化してあります。レシピ見て作ったスタ丼しか食べたことないので、多分スタ丼！とい味ですが(;^_^A
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をお好みの大きさに切って、10分ほど水切りしておきます。ネギはみじん切り。
- 2
フライパンに油をひき、豆腐に色目がつく程度焼きます。
- 3
焼き色ついたらフライパンの端っこに寄せ、空いたところで豚肉を炒めます。
- 4
ある程度炒まってきたら、しょうがとニンニクをおろしていれます。大胆に行きましょう！
- 5
酒を先にいれ、さっと全体を混ぜてから、醤油、水、鶏ガラスープの素をいれ、グツグツ煮ます。豆腐は崩してもOK！
- 6
豚肉に火が通ったのを確認したらネギを散らしいれ、火を切って蓋をします。
その間にご飯を茶碗にいれましょう。 - 7
ご飯にかけたら出来上がり。ちょうどいい具合にネギがムラされてると思います。
コツ・ポイント
豆腐は木綿の方が美味しいです。豆腐は炒めると水が出るので、食べる前に味見し、薄かったら醤油を足しましょう！煮汁が多い方がいい方は、お水、醤油をそれぞれ足しましょう。ちょっと脂の多い部位の方が美味しいかもしれません。
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