ベーコンは幅5mmの細切りに、玉ねぎは縦半分に切ってから薄切り、じゃがいもは細切りにする。

フライパンにバターを入れて【1】の具材を炒める。

玉子を溶きほぐし、ピザ用チーズを入れて混ぜ、塩・こしょうで下味をつけておく。

具材に火が通ったら、【3】の卵液をフライパンに流し入れる。

表面がかたまってきたら、手前に寄せるようにして、厚みを出しながら形を整えていく。

半分くらいのサイズになったら、今度は反対側へよせるようにして、ラグビーボールのような楕円形になるように形を整える。

お皿に滑らせるように盛り付けて、お好みでケチャップをかけて完成♪