種とワタを取ったかぼちゃを、
厚み５〜7ミリくらいの厚みに切り、
一口大にカット。
玉ねぎを横２つにカットして薄切り。

耐熱ボールに、かぼちゃ、玉ねぎ、水、コンソメ顆粒を入れ、ラップをかけ、800Wで2〜3分レンジにかける。

かぼちゃを軽く混ぜ、下味を付けたひき肉、塩こしょう、ナツメグを入れて軽く混ぜ、ラップをして600Ｗで2分レンジにかける。

更にボールに薄力粉を入れて具と馴染ませる。（ひき肉は赤いのが残っていてもOK！)

牛乳(豆乳)を半分ボールに入れて軽く混ぜ、600Wで1分。更に残りを入れて混ぜ、1分かけ、とろみを出す。

グラタン皿に具を流し入れ、ちぎったチーズとパン粉を乗せ、オリーブオイルをまわしかける。（マーガリンを乗せてもOK!）

温めたオーブンで10〜15分くらい焼く。
焼き色がつけば、上にパセリを振りかけて完成☆

主食にする時は、下にレンジで温め直したご飯を適量入れ、牛乳カップ1でゆるめにした具を乗せて、ドリアにしてもイイです！