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ピーマンと干しエビの甘辛炒め
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ピーマンと干しエビの甘辛炒め-レシピのメイン写真

ピーマンと干しエビの甘辛炒め

すみねえとエル坊
すみねえとエル坊 @cook_40124220

お弁当にもおつまみにもぴったりな炒めものです♪
このレシピの生い立ち
お好み焼きを作る時に使った小エビがたくさん残っていたので、お弁当にも使えるような一品にしました。

お弁当にもおつまみにもぴったりな炒めものです♪
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お好み焼きを作る時に使った小エビがたくさん残っていたので、お弁当にも使えるような一品にしました。

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ピーマンと干しエビの甘辛炒め

すみねえとエル坊
すみねえとエル坊 @cook_40124220

お弁当にもおつまみにもぴったりな炒めものです♪
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お好み焼きを作る時に使った小エビがたくさん残っていたので、お弁当にも使えるような一品にしました。

お弁当にもおつまみにもぴったりな炒めものです♪
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お好み焼きを作る時に使った小エビがたくさん残っていたので、お弁当にも使えるような一品にしました。

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材料

  • ピーマン  3個
  • 干しエビ 大さじ2
  • ごま油  大さじ1/2
  • 砂糖・しょうゆ 各小さじ1
  • 水   大さじ1
  • 鶏がらスープの素 1つまみ
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作り方

  1. 1

    ピーマンはタネとヘタをとり乱切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油をしいて熱し、干しエビの半量を香りが出るまで炒めたらピーマン・調味料を加える。

  3. 3

    水分が少なくなるまで弱火で煮て、盛ってから残りの干しエビを上からふりかける。

コツ・ポイント

干しエビはお好み焼きや焼きそばに使うような、安いものでOkです!

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すみねえとエル坊
すみねえとエル坊 @cook_40124220
2013/05/11 06:02に公開
料理家/フードコーディネーター自宅料理教室をやっています♪楽しく作って、体にもよい食事が大事ですよね。簡単なレシピを紹介しています。ブログはコチラ→『Foo canal 路地裏食堂』今まで和食器のディスプレイ、飲食店のメニュー企画や厨房で料理作っていました。レシピ制作やスタイリング、フードコーディネートのお仕事承っています。
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炒めもの ピーマン

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