～桜えびあん～Vr2 o(^▽^)o
鶏肉団子に添えてみました(*^_^*）
このレシピの生い立ち
築地で安く買った桜えびを消費させる為に…(*^_^*）
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にクッキングシートを敷き、桜えびを入れる。
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- 2
水溶き片栗粉を用意しておく。
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- 3
大根+生姜をおろしておく。
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- 4
鍋に弱火をつけ、桜えびに大根&生姜おろしを投入。→煮る。
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- 5
醤油+砂糖で味をつけたら、しばし煮込む。
→お皿に流して置いておく。←桜えびあんの出来上がり‼ -
- 6
ボールに、鶏ひき肉+すりおろし蓮根を入れる。
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- 7
4等分にする。
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- 8
1/4のかたまりで、2つのお団子を作る。→1人2個の計算で、計8個作る。
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- 9
鍋にたっぷり水を入れ、沸騰した湯に鶏団子を投入。→しっかりゆがく。
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- 10
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- 11
盛り付けて出来上がり‼
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コツ・ポイント
鶏団子は蓮根入りで柔らか～(*^o^*)
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