バターは室温にて。
クリーム状になったら粉糖をいれ更にホイップする。

黄身を３回ぐらいに分けホイップする。

中心にまとめる。

アーモンドプードル、薄力粉、ブラックココアを一緒にして振るう。

ゴムべらで合わせる。

ビニール袋に入れ
冷蔵庫で３時間ぐらい冷やす。

しわが無いようにサランラップを広げ生地を置き上からサランラップを置く。
挟むことで扱い安い。約２ミリ厚で型抜きをする。

シートの上に並べます。180度１２分焼きます。オーブンによって時間は多少違いがあるかと思います。

女の子のクッキーの手を見てください。バターナイフで持ち上げで見ました。

お花やハートを持たせたい形に焼きあがりました。

チョコレートの洋服を着せて可愛いお花を持たせました。

立体的で可愛いでしょ。

クッキーは甘さより香ばしさ、そしてチョコレートの甘さを合わせ美味しい一品が出来上がりました。

アイシングでも楽しめます。チョコペンでデコした後は１０分ぐらい冷凍庫に入れると仕上がりも違うように思います。