アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃにラップをしてレンジに2分程度かけ、切りやすくする
- 2
かぼちゃのワタを取り除き3～4cm四方に切り、面取りする
- 3
皮を下にし、底が深いフライパンか鍋にならべる
- 4
水と顆粒だしを加え中火にかけ、煮立ったら弱火で10分煮込む。水はかぼちゃの半分ほどがGOOD！
- 5
砂糖を加え、落し蓋をして5分煮る
- 6
残りの調味料を加え、落し蓋をしたまま10～13分煮る
- 7
そのまま冷まし、味を染み込ませたら完成！
コツ・ポイント
落し蓋としてアルミホイルをくしゃくしゃにして中央に穴を開けたものを使ってもOK
煮込み中はさわると崩れるので、ほうっておく
甘味は染み込みにくいので先にいれてひと煮立ちさせると良い。
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