お弁当の隙間を埋めたり、おつまみに。もちろんおかずにも。このレシピの生い立ち友人のお母様に教えて頂きました。
味噌と味醂を混ぜ合わせて、味噌床を作る。
卵は固ゆで、豆腐は水切りしてから一口大に切る。
密閉容器に１を半量入れてガーゼを敷き、２の食材を入れてまたガーゼを敷いて残りの１をすべて上に乗せる。
冷蔵庫に入れて一晩で完成。
ガーゼを敷けば、味噌がつきにくいので洗いやすいです。残った味噌は、水切りした豆腐に塗ってトースターでチンすれば良いおかずに(笑)
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