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フープロで作る野菜多めの鶏つくね♪
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フープロで作る野菜多めの鶏つくね♪-レシピのメイン写真

フープロで作る野菜多めの鶏つくね♪

☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978

ごはんがごはんが進む君パート2♪中ダネにしっかり味をつけた「レンジ鶏そぼろ」を加えて作ります♪
このレシピの生い立ち
鶏のつくねに馴染みの無い私。実家では作ってもらった記憶が無い。笑。外食でもほとんど食べたコトが無いと思います。多分家庭料理だから?なら、ウチで作ってみよう~ってことで。野菜多めにして更にしっかり味に仕上げました♪

ごはんがごはんが進む君パート2♪中ダネにしっかり味をつけた「レンジ鶏そぼろ」を加えて作ります♪
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フープロで作る野菜多めの鶏つくね♪

☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978

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鶏のつくねに馴染みの無い私。実家では作ってもらった記憶が無い。笑。外食でもほとんど食べたコトが無いと思います。多分家庭料理だから?なら、ウチで作ってみよう~ってことで。野菜多めにして更にしっかり味に仕上げました♪

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材料

4人分
  • 鶏ひき肉 300g
  • ヒジキ(水で戻す) 大さじ1(乾燥状態で)
  • モヤシ(できたらひげ根もとります) 1/2袋
  • しょうゆ 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • *A*
  • ・厚揚げ 1/2枚
  • ・卵 1個
  • ・しょうが 1片
  • ・片栗粉 大さじ1
  • *B*
  • ・だし汁 150ml
  • ・砂糖、しょうゆ、みりん 各大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏肉の半分をシリコンスチーマに入れ、しょうゆ、みりんを入れて混ぜ蓋をし600Wの電子レンジで約1分30秒加熱。

    • フープロで作る野菜多めの鶏つくね♪作り方1写真
  2. 2

    レンジから出したらほぐす。(これがレンジそぼろ♪しょうが汁も一緒に入れてチンしたらお弁当や丼にもOKだよ)

    • フープロで作る野菜多めの鶏つくね♪作り方2写真
  3. 3

    フープロに*A*を入れガッガッ!と攪拌する。

    • フープロで作る野菜多めの鶏つくね♪作り方3写真
  4. 4

    戻して水気を切ったヒジキも加え入れガッガッ!と適度に攪拌し2を加え更にガッガッ!!あまりやり過ぎないコト。

    • フープロで作る野菜多めの鶏つくね♪作り方4写真
  5. 5

    ボウルに取り出しここにもやしをパキパキ折って加え、よく練り混ぜる。

    • フープロで作る野菜多めの鶏つくね♪作り方5写真
  6. 6

    底の平たい鍋に*B*を煮立たせ5をスプーン2本で丸めて入れて煮る。

    • フープロで作る野菜多めの鶏つくね♪作り方6写真
  7. 7

    一気に入らなければ入れた団子が固まってから順次丸めて入れて行く。煮汁がほとんど無くなるまで煮る。

    • フープロで作る野菜多めの鶏つくね♪作り方7写真
  8. 8

    七味唐辛子が合います♪柔らかくて美味しいです。

    • フープロで作る野菜多めの鶏つくね♪作り方8写真

コツ・ポイント

【レンジ鶏そぼろ】は熱々のままで加えたらソッコー丸めて煮立たせた煮汁の中へ。そうじゃないと生の鶏ひき肉がハンパに熱せられて良くないから。(^^ゞ「鶏そぼろ」は冷めてから加えると安全ですな。

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☆まめまめ☆
☆まめまめ☆ @cook_40038978
2012/02/14 13:07に公開
思いついたら作らずにいられない!(^^)
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このレシピのキーワード

鶏つくね 鶏肉 ひじき もやし 片栗粉 厚揚げ 卵 とりひき肉 しょうが

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