鶏肉は一口大に切ります。

トマトはへたを外します。青梗菜は縦４つに切り、２センチ幅にカット。

コンソメで材料を煮ます。あくをしっかり取り除きます。トマトの皮も湯むきされてくるので取り除きます。

鶏肉に火が通ったら、アマニ油を加え火を止めます。

食べる直前再度火を通します。