肉に塩コショウをかけて、生がなくなるまである程度炒めます。

一口サイズよりちょっと小さく切ったグリーントマトを入れます。ミニトマトでも、半分に切るといいです。

トマトと肉に色がつくまで炒めます。
グリーントマトは崩れにくいので、強火でも大丈夫です。