下準備、オーブンを180℃で予熱します。

卵をボールに割り入れて、湯煎にかけながらHMで混ぜ、少ししてからグラニュー糖を投入。

生地がもったりして、リボン状にHMから落ちる位になったら、バニラオイル･薄力粉を入れて混ぜ合わせておきます。

180℃のオーブンで12分焼き、焼き上がったら、充分生地を冷まします。

生地を冷ましている間に、生クリームを作ります。ボールに生クリーム･グラニュー糖･レモン汁を順番に入れHMで混ぜます。

角が立つまで生クリームをまぜたら、冷蔵庫で冷やします。

充分冷ました生地に生クリームをお好きな伸ばしかたにのせて、生地を巻き上げて、冷蔵庫で冷やして出来上がり。