ズッキーニのひき肉あんかけ☆カレー風味
あまめろん @cook_40074470
レンジを使いズッキーニを加熱してシャキっと食感も残ります。
カレー味のとろみと合体して食欲増進^_^
このレシピの生い立ち
黄色ズッキーニを 店頭でよく見かけるようになったので、色どりを生かしてみました。
ズッキーニのひき肉あんかけ☆カレー風味
レンジを使いズッキーニを加熱してシャキっと食感も残ります。
カレー味のとろみと合体して食欲増進^_^
このレシピの生い立ち
黄色ズッキーニを 店頭でよく見かけるようになったので、色どりを生かしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎ、ニンニク、ショウガはみじん切りする。
- 2
ズッキーニは5ミリくらいの輪切りにする。
耐熱容器に並べてラップをして1分半~2分加熱する。 -
- 3
フライパンに油小さじ1を入れてニンニクショウガを炒め香りたったらひき肉を中火でよく炒める。
-
- 4
カレー粉を振り入れ全体になじませる。
合わせておいた☆調味料を入れて煮る。 - 5
沸騰したら一度火を止めて、水溶き片栗粉を全体にゆっくり回し入れる。再び火をつけて煮詰める。
-
- 6
ツヤが出てトロミがついたら、長ねぎ→ズッキーニ(水分をよく切って)を加えあんを絡ませたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
片栗粉でとろみをつける時は一度火を止めてゆっくり混ぜると上手くいきますよ^_^
ひき肉あんは多めに作って冷凍しおくと便利です。
焼いたナスや豆腐にかけても美味♡
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