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春のきんぴらごぼう
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春のきんぴらごぼう-レシピのメイン写真

春のきんぴらごぼう

バルちゃんyuoj
バルちゃんyuoj @cook_40093183

ブロッコリーの芯は、色々な料理に使えてオススメ
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材料

  • ブロッコリーの芯の部分 1個分
  • ごぼう 1本
  • 大判油揚げ 1枚
  • 砂糖 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1.5
  • ☆酒 大さじ1.5
  • ☆みりん 大さじ1
  • 白ごま 適量
  • 鷹の爪 1つ
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作り方

  1. 1

    ごぼうは、ささがき酢水に入れとく
    ☆調味料は混ぜておく
    ブロッコリーの芯は、短冊切りor千切り
    油揚げも切っておく

  2. 2

    小鍋にごま油を入れ、ごぼう・油揚げ・ブロッコリーの芯を炒める

  3. 3

    野菜がしんなりしてきたら、砂糖を入れて絡める

  4. 4

    砂糖が絡まったら、 ☆調味料、適当に千切った鷹の爪を入れ
    汁がなくなるまで炒める
    最後に白ごまをまぶしたら出来上がり!

コツ・ポイント

砂糖を最初に入れること

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バルちゃんyuoj
バルちゃんyuoj @cook_40093183
2018/05/23 11:28に公開

このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう 酒 油揚げ トウガラシ スティックセニョール

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