そうめんを固めに茹で、ざるに上げておく。

鍋を熱し、ごま油大さじ1を敷く。

2の鍋に豚肉を入れ、炒めて火を通す。

さらにミックス野菜を入れ、野菜に火が通ってきたら、水100ccを入れる。

水が沸騰してきたら、中華ダシペーストを入れて、よく溶かす。ここで好みの濃さかどうか、味を見るとよい。

豆乳200ccを入れる。沸騰させない程度に加熱する。これでスープはできあがり。

6の出来上がった豆乳スープに1のそうめんを入れ、スープに馴染ませたらできあがり。器に入れたら、紅生姜をトッピングする。