新キャベツでお好み焼き 水は入れません
タッキーばあば @cook_40154182
旬の新キャベツは柔らかくてジューシー
長芋たっぷりでふわふわさくさく！
豚肉はどの部位でもふっくらの混ぜ焼きです
このレシピの生い立ち
新キャベツはみずみずしくてべちょっとなりますが、長芋を沢山入れると水なしでふっくらした
お好み焼きが出来ます。
新キャベツでお好み焼き 水は入れません
旬の新キャベツは柔らかくてジューシー
長芋たっぷりでふわふわさくさく！
豚肉はどの部位でもふっくらの混ぜ焼きです
このレシピの生い立ち
新キャベツはみずみずしくてべちょっとなりますが、長芋を沢山入れると水なしでふっくらした
お好み焼きが出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は細かく切って
下味用の酒をふっておく -
- 2
新キャベツは７ｍｍ
くらいの荒みじん切り、青ネギは小口切りにする -
- 3
たねを作る
小麦粉にだしの素を
合わせておく
長芋すりおろしと
玉子を入れシーフードも入れ混ぜる -
- 4
豚肉は少し炒めてから皿に取っておく
-
- 5
焼く直前にたねと野菜をさっくり混ぜる。材料は8枚分です。4枚ずつ焼くので半分に分けておく
-
- 6
ホットプレートを200度に熱してサラダ油をひき直径15センチの丸型に焼く
7～8分たったら
裏返す
もう片面7～8分焼く -
- 7
焼くときはさわったり押さえたりしてはいけません。ふたはせずにじっくり焼きます。ソース，マヨネーズ、鰹節、青のりをかけます
-
コツ・ポイント
こつはじっと我慢して焼けるのを待つことです。
つくれぽ
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