春の山菜で4月~５月に山などに生えていますシャキシャキしてすっぱいけど美味しい　簡単に作れ　醤油に漬ける事で酸味が和らぐ
このレシピの生い立ち
子供のころ、皮をむいて塩をつけて、食べていたのを思い出して考えました