皮付きのまま、茹でます。

火が通ったら、
(竹串等でスッと刺せる位)
ザルにあげて冷ます。

触れる熱さになったら、手で皮を剥く。つるんとむけます。

全部剥けたら、煮ます。コトコト

★ を入れて、
落し蓋(アルミホイルでも可)をして15分位煮ます。
味を見て、美味しかったら完成！