もやしのナムル
☆mi〜san☆ @cook_40093743
もやしを茹でる時間ももったいない！
少量の水で蒸し煮にします！
出来上がりに一味をかけて、ちょっとピリッと。
このレシピの生い立ち
ごま油だけのナムルだとちょっと物足りないので、最後に一味唐辛子をかけてみたら、アクセントになって美味しかったので。
もやしのナムル
もやしを茹でる時間ももったいない！
少量の水で蒸し煮にします！
出来上がりに一味をかけて、ちょっとピリッと。
このレシピの生い立ち
ごま油だけのナムルだとちょっと物足りないので、最後に一味唐辛子をかけてみたら、アクセントになって美味しかったので。
作り方
- 1
鍋にさっと洗ったもやしを入れ、大さじ2杯の水を入れ、蓋をして中火で蒸し煮に。
- 2
①のもやしをザルにとり、水でサッと冷して、ギュッと水気をとる。
- 3
②のもやしをボウルに入れ、塩、ごま油、味の素を加え、合える。
- 4
お皿に盛って、一味唐辛子をかける。
コツ・ポイント
もやしを蒸し煮にするときは、結構あっという間に蒸しあがるので、焦げないように気をつけてください。
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